для чего в пицце пластиковая подставка лайфхак
Для чего в пиццу иногда втыкают странную маленькую «табуретку»? Оказывается, таким образом ее защищают от деформации
Неожиданное открытие в мире доставки пиццы я сделала для себя недавно.
Подруга хвасталась огромной пиццей, которую она заказали в какой-то новой доставке, и показала фото, в доказательство того, что пицца выглядела очень аппетитно.
Но я на фото заметила вовсе не кулинарный шедевр, а странную какую-то маленькую пластиковую табуретку. Ну то есть, что-то, что напомнило мне небольшую табуретку или столик.
Подруга пожала плечами, и ответила, что до этого тоже такое не встречала. Я стала, конечно, искать про эту информацию. И обнаружила, что вообще-то подобная «табуретка» вовсе не редкость, и в приличных доставках ее регулярно используют. Особенно, за границей. В России это устройство пока не особо популярно, но даже на Западе не все знают, для чего это изобретение нужно.
А все дело в том, что рестораны таким образом стараются доставить продукт в первозданном виде, и не хотят пиццу испортить в дороге, помяв ее.
Оказывается, когда курьеры везут сразу несколько пицц, то складывают их одну на другую, и коробки могут в середине «просесть». В таком случае в центре сыр может прилипнуть к крышке. Кому потому захочется есть пиццу, размазанную по коробке? А если сверху на пиццы курьер еще что-то поставит, то почти наверняка пицца приедет очень сомнительного вида.
Я задумалась, что странно в таком случае, что это не распространенная практика, и иногда в пиццу не ставят подобный фиксатор. Но вспомнила, что некоторые пиццерии делают в углах коробки дополнительные секции из картона, они небольшие, но, возможно, также помогают держать крышку прямой. Хотя проседания все-таки возможны.
Интересно, что когда я стала читать отзывы людей, которые заказывают пиццу в кафе и ресторанах, которые используют этот фиксатор, чтобы найти их впечатления и какие-то отзывы, то обнаружила, что довольно часто он совершенно не помогает сохранить блюдо в приличном виде.
Сыру прилипнуть он, конечно, не даст, крышка не прогнется, но пицца может вполне погнуться по краям, так что, в целом, он не так уж и эффективен.
В любом случае, по-моему, решение интересное.
Секреты правильной пиццы. Лайфхаки от чемпиона.
Чемпион мира по трюкам с пиццей Винченцо Дилилло рассказал нам о тонкостях приготовления настоящей итальянской пиццы, а также поделился секретами создания идеального теста.
− Правда ли, что тесто для пиццы можно приготовить без дрожжей?
− Назовите признаки настоящей итальянской пиццы.
− Где готовят лучшую пиццу по-итальянски?
− Какие сыры лучше использовать для пиццы?
− Только моцареллу, больше ничего!
− Назовите самые удачные сочетания начинок для пиццы.
− Томатный соус, моцарелла, базилик.
− Можно ли приготовить настоящую пиццу дома?
−Можно. Единственное, чего не хватает домашней пицце, так это температуры печи. Температура печи в пиццерии достигает 400 градусов, иногда больше. Но это в Неаполе. На мой взгляд, достаточно 360-370 градусов, смотря какая печь – электрическая или на дровах. А в домашних условиях можно решить эту проблему так: сначала несколько минут запекаем только тесто, а как только оно сверху подрумянится, переворачиваем, добавляем начинки и выпекаем еще пару минут. Иначе тесто и начинка не дойдут до готовности одновременно. Либо тесто допекается, но при этом пересыхает начинка, либо готова начинка, но тесто остается сырым.
− Нужен ли камень для приготовления пиццы дома?
− На камне готовить, несомненно, лучше. Это еще одна из причин, почему дома пицца выходит не такой, как в пиццерии. Ведь при приготовлении на противне пицца не получает достаточного количества жара снизу, как если бы она готовилась на камне. Главное разогреть камень заранее, чтобы он был очень горячим.
− Улучшает ли вкус пиццы вращение ее на пальцах и прочие трюки?
С точки зрения технологии, если пиццу вращать, она раскатывается по-другому, нежели когда мы раскатываем тесто руками на столе. Кислород, которым наполнялось тесто, когда оно подходило, выходит во время его раскатки. Поэтому я рекомендую как можно аккуратнее надавливать на тесто подушечками пальцев, чтобы из него вышло как можно меньше воздуха. Когда же тесто вращают на пальцах, воздух в нем остается, и пицца получается более воздушной.
− Можно ли сделать безглютеновую пиццу?
− Можно. Есть особая мука без глютена. Конечно, текстура теста будет немного отличаеться от привычного, и пицца не получится такой хрустящей.
− Правильная пицца всегда круглая или это не важно?
− Пицца может быть либо круглой, либо овальной, зависит от того, как раскатывали тесто. Однако считается, что родилась она именно круглой. Позже, лет 50 назад в Риме появилась пицца на противне, тесто у нее толще и воздушнее, да и технология приготовления теста больше похожа на хлеб. Размеры такой пиццы где-то 60х40 сантиметров. После приготовления пиццу режут на прямоугольные кусочки и продают. Тесто снизу получается хрустящим, а мякоть остается нежной. Такая пицца больше напоминает запеченный бутерброд.
− С какими напитками лучше всего сочетается пицца?
Ошибки при разогреве замороженной пиццы: что не так и как делать правильно
Не раскладывать начинку перед выпеканием
Многие люди, которые покупают замороженную пиццу, просто вытягивают ее из коробки, снимают пластиковую оболочку и отправляют готовиться в духовку. Если начинка немного съехала, то ее могут поправить. Однако мало кто раскладывает ингредиенты по поверхности теста в правильном порядке, и совершенно зря.
Выпекать пиццу при температуре, указанной на упаковке
Может показаться нелогичным не следовать четким инструкциям приготовления. Однако на самом деле температура указана для приготовления в промышленной печи, где выставлена высокая температура.
Именно поэтому вместо указанных 5-8 минут нужно выпекать дома пиццу на протяжении 12-15 минут.
Нарезать пиццу сразу же после того, как достали ее из духовки
Если сразу же нарезать пиццу, то можно ее испортить. Прежде всего, сыр и начинка должны хотя бы немного остыть.
Нужно дать готовому блюду постоять при комнатной температуре примерно 3 минуты, а после этого можно начинать его нарезать. Начинка и сыр все еще остаются горячими, но при этом они не будут сдвигаться при нарезке, и кусочки получатся красивыми и аккуратными.
Не использовать специальные подставки для выпекания пиццы
Профессиональные повара выкладывают перед выпечкой пиццы ее на специальную подставку, которая называется «пекарский камень». Это очень простой способ добавить блюду еще больше вкуса и аромата. Камень легко переносит высокие температуры и способен удерживать тепло на протяжении длительного времени.
Перед тем как выложить пиццу, нужно разогреть камень в духовке на протяжении 30 минут. Сама же замороженная пицца должна предварительно оттаять до комнатной температуры.
Неправильно добавлен сыр
Нет ничего плохого, чтобы в замороженную пиццу добавить небольшое количество сыра. Однако многие делают это неправильно.
Нужно посыпать блюдо сыром в середине процесса приготовления. Однако многое здесь зависит и от сорта сыра. То есть, если хочется добавить слой моцареллы, то нужно делать это до начала выпекания, а если чеддера – то в середине.
Нужно также учитывать то, что некоторые сорта сыров выделяют достаточно много влаги, и пицца не будет иметь хрустящую корочку.
Не подготавливать овощи
Замороженная пицца часто содержит достаточно мало начинки. Чтобы сделать ее более вкусной и насыщенной, можно сверху выложить дополнительный слой овощей, однако нужно предварительно их подготовить. Конкретный процесс подготовки будет зависеть от самого овоща. Его можно размягчить, нарезать или обжарить.
Не добавлять травы
Чтобы значительно улучшить вкусовые качества готовой пиццы, стоит перед тем как запекать блюдо в духовке, посыпать его сверху ароматными травами. Хорошим дополнением к томатному соусу станет орегано.
Это поможет усилить аромат готового блюда. Также хорошим дополнением является тимьян, так как он сладковатый и приятно контрастирует с сыром. Можно использовать сушеный чеснок.
Выпекать замороженную пиццу, а не готовить ее на гриле
Духовка является стандартным приспособлением для выпекания пиццы. Но при приготовлении этого блюда результат получится просто поразительным. Нужно нагреть его при высокой мощности на протяжении 15 минут.
Затем выложить пиццу, убавить огонь и накрыть решетку. Время приготовления составляет 10-12 минут.
Смекалочка
Хочешь сделать хорошо – сделай сам
8 лучших лайфхаков для любителей пиццы
Пицца – очень простое и удобное блюдо для большой или маленькой компании. А с нашей подборкой лайфхаков все станет еще интереснее.
Замороженная пицца.
Если у вас в морозилке всегда хранится упаковка пиццы, которую осталось только разогреть, нарежьте ее для удобства на порции. Если вы не планируете съедать всю пиццу за раз, то можете просто взять несколько кусочков и приготовить их в духовке или микроволновке. А оставшуюся пиццу поместите обратно в морозилку до следующего раза.
Натрите корочку вашей пиццы оливковым маслом, чтобы сделать ее еще более хрустящей. Для этого удобнее всего использовать силиконовую кисточку.
Разогрев пиццы.
Чтобы разогретая пицца была сочнее, поместите ее на тарелку со стаканом воды и погрейте в микроволновке.
Пицца с подогревом.
Отличный хак для всех владельцев подогрева сидений. Пока вы везете пиццу домой, включите подогрев сиденья под пиццей, чтобы довезти ее теплой.
Сухарики из пиццы.
Если у вас остались корки от пиццы, порежьте их на кусочки, бросьте в духовку на фольге на пару минут, после чего добавьте в салат с овощами.
Возьмите вилку и проделайте в тесте для пиццы проколы с ее помощью. При запекании влага будет уходить через отверстия, что позволит тесту стать еще более хрустящим.
Добавьте зелени.
Чтобы придать вашей пицце дополнительного вкуса и пользы, добавьте в нее горсть зелени (идеально подойдет руккола) уже перед самой подачей.
Дипломатический ужин с пиццей.
Открыл доставку пиццы. Part 8: На чем можно и нельзя съэкономить при открытии
Здесь я постарался собрать те моменты, на которых вы можете съэкономить при открытии доставки пиццы. Это не в коей мере не лайфхаки или скупердяйство, а просто вещи, без которых можно обойтись первое время или то, чем можно их заменить. Чуть позже вы сможете купить то, что хотите, но уже на деньги с прибыли.
2) Слайсер. Вы, конечно, можете сразу купить профессиональный кухонный прибор за 20к, но на столько ли вы уверены, что будет большая загрузка заведения в первое время? Если нет, то можно купить и бытовой слайсер за 3-5к. Для нарезки заготовок он будет в самый раз.
3) Термосумки. В зависимости от размера и используемых материалов, цены на них начинаются от 1000 рублей (маленькая для пиццы 25см). Мы в первое время решили сами сделать коробку из пеноплекса и теплоотталкивающего материала. В итоге, затратив всего 500 рублей (термоплекс за 250р, изолятор за 150, клей за 50 рублей, обивка за 50 рублей); у нас вышла сумка-коробка для 3 пицц в каждой. В первый месяц было более чем достаточно для доставки.
4) Флаеры. Есть некоторые компании, которые снижают стоимость печати, за счет того, что собирают несколько заказов под одну печать. Это обычно более продолжительно по времени, чем обычный заказ, но и дешевле примерно на 30%. К примеру, нам нужно было напечатать парковочные флаеры (1000 штук) на плотной бумаге полноцветом на двух сторонах. И практически везде называли цену в 3к. В той компании, что мы описали цена была 2к (1920 рублей, если быть точным). Поэтому советуем побродить по инету и поискать таких печатников.
5) Интернет. Как я уже писал в предыдущем посте, можно съэкономить на инернете, раздавая его с телефона на ноутбук и онлайн-кассу. В зависимости от тарифа и объема данных, в месяц можно платить от 300 рублей на него.
Опять же, это пример только для кухни, которая готовит пиццу, без дополнительных блюд на вынос. Поэтому перед запуском представьте, что вы будете нарезать и какие приборы будут дублировать ножи.
8) Докер. Это та штука, которой прокатывают тесто, чтобы небыло пузырьков в нем. Стоит не дорого, но если вдруг задерживается поставка или просто решили поработать без него, то можно скрепить несколько вилок друг с другом и дырявить тесто так. У нас в начале был период, когда докер с али задерживался, а работать нужно было. Так и спасались.
9) Таблички на дверь. Можно также заказать напечатать вам таблички на дверь или на вход во многих печатных компаниях и салонах города. Скажем, цветная табличка формат А3 на платике обошелся нам в 220 рублей. Под табличкой мы прекрепили небольшой канцелярский держатель для флаеров (еврофлаеров), и регулярно наполняем его с нашим меню. Небольшая активная реклама, которая достаточно хорошо работает.
10) Пресс для пиццы. Вообще неведомое для меня оборудование для экономного запуска. Многие пиццерии раскатывают тесто скалкой, а некоторые, вроде самой известной сети, растягивают руками. Это достаточно легко и быстро освоить, поэтому данное оборудование, я считаю, не нужно совсем.
И вот список вещей и оборудования, на котором лучше не экономить.
1) Печь для пиццы. Тут, думаю, вопросы сами собой отпадают. В более дорогих моделях количество нагревательных элементов больше, есть камни, на которых готовится пицца, есть регуляторы температуры для подов, некоторые позволяют вмещать несколько больших пицц одновременно. Тут лучше поискать модель, чтобы соответствовала сразу нескольким требованиям одновременно. Это то, что будет влиять на качество готовой пиццы.
2) Тесмомес. Сразу говорю вам не нужен большой промышленный тестомес, если вдруг кому-то взбредет в голову забрать его с фабрики или завода как это было у меня, где готовят ОЧЕНЬ много хлебобулочных изделий. Для таких объемов замеса, нужно продавать более 50 пицц день, что в первые месяцы практически не реально. Вернувшись в начало, в момент выбора оборудования, я бы купил стандартный тестомер для пиццерий, тысяч за 30-40к. Объемы замеса позволяют контролировать количество пицц от 10 до 30 в день. Маленькие бытовые тестомесы, скажем на 6.3л, позволят приготовить 2-4 пиццы за один замес. Т.е. как бы можно, купить его в самом начале, просто позже вам надоест запускать его по 6-7 раз в день, чтобы сделать достаточно количества теста для продажи.
3) Уброчный инвентарь. Для зала, кухни, санузла и бытовки нужно использовать свой набор: швабра, веник, тряпка. Это, вроде, нигде не написано, но СЭС обращает внимание на это при проверке. Плюс чистящие средства и одноразовые перчатки.
4) Техника для персонала. Все хотят есть, и не все едят пиццу. Поэтому микроволновка и чайник тоже должны быть на кухне.
6) Стелажи. Для чистой посуды, для коробок, для одроразовой посуды, для чистящих средств, для инвентаря. Минимум два стелажа купить все таки придется, даже если вы будете размещать вещи на разных полках.
7) Мойки и краны. Тут все надо смотреть и считать по санпину для тех видов продуктов, что вы собираетесь использовать в приготовлении. В нормативах все прописано досконально.
8) Сетки для пиццы. Минимально должно быть 4 сетки на каждый размер пиццы, для того чтобы, например, 2 пиццы готовятся в печи и 2 на готове. Минимального набора на первое время будет более, чем достаточно.
9) Лопатка для печи. Разовая затрата. Мы не смогли придумать, чем можно было бы ее заменить, поэтому купили сразу. Она имеет длинную ручку и широкую «ложку». Одной лопаткой удобно доставать пиццы максимум 40см. Для больших придется покупать еще одну или найти что-то, чем можно придерживать другой конец пиццы.
Вот это все, что пришло мне в голову, когда писал этот пост. Возможно, позднее будет еще что добавить или мне подскажут в комментариях.
В следующем посту я постараюсь рассказать о планировании времени и закупках перед открытитем и арендой помещения, как бы я поступил сейчас вернувшись в самое начало.
Спасибо за внимание))
Бизнес
1.7K постов 30.1K подписчиков
Правила сообщества
Разрешены только посты с тегом «моё».
Сэкономить пишется без твердого знака.
Хочется фоток посмотреть) как там у вас все обустроено и собственно пиццы
Я бы в необходимое оборудование еще весы добавил.
Я тоже открыл пиццерию месяц назад! Вы тесто классическое дрожжевое используете?
А как доставка осуществляется, через таксистов? Город большой? По деньгам намекнуть можете, во сколько встанет (гусары, молчать)?
Интересно написали) Спасибо)
Какой сыр используете чтобы тянулся?
Доставка пиццы, или еще одна история курьера
Взял заказ на доставку еды, мне дали термосумку. Иду по городу и вижу около помойки шевелится сумка. Подхожу смотрю в ней щенок таксы.
На улице была зима. Подобрал его и пошел к клиенту. Поднялся к клиенту и сказал щенку подожди возле лифта.
В итоге клиент решил забрать и свою пиццу и щенка взял.
Как узнал потом, вся семья просто в восторге от щенка.
Bukedo, ожидания и реальность
Недавно племяшка вышла замуж, в Геленджике. А я в СПб. Не имея возможности приехать, решил заказать доставку цветов. Побегал по сайтам остановился на Bukedo. Очень понравился у них один букет. С поздравительной приблудой.
Спросил про процедуру. Все логично, вручают, делают фото вручения и присылают как отчет. Все супер! Позвонил, убедился, что вручать будет не левый курьер ХЗ-еды, а девушка флорист, все в лучшем виде.
Через час, после запланированного момента доставки приходит письмо, что заказ выполнен. НО, «Информация о фотографии придет отдельным письмом по электронной почте в этот же день (максимум 2-3 дня).» Нормально? Что помешало прислать фотку сразу? Она проходит ретушь в их лаборатории фотошопа?
Через несколько дней, спросил у племяшки, был ли букет. По верхнему фото было опознано это:
На мои возмущения был получен ответ:
«Цветы на доставку отправили отличного качества, со свежей поставки, композиция собрана в соответствии с составом, цветы в том же количестве и оттенках, как было указано в вашем заказе. Корзина немного отличается от заказанной, но она подобрана под размер композиции и той же цветовой гамме. Ракурс фотографии, присланной вами, отличается от представленного на фото на нашем сайте, возможно, поэтому вам показалось, что корзина сильно отличается от фотографии. «
Надо осторожней быть, ракурсом мыть почаще. Пост без рейтинга, просто обещал их похвалить. Выполняю.
Деловые линии продолжают радовать своих клиентов
10 сентября мне звонят из ДЛ:
— груз прибыл в Санкт-Петербург, когда вам его привезти?
— но я уже давно уехал, там другой получатель, звоните ему!
— ладно.
В этот раз ответ пришёл через час:
Добрый день!
Информация передана ответственному сотруднику.
С Вами свяжутся в ближайшее время.
P.S. картинка из переписки новым получателем с ДЛ в ватсапе:
Как отправить почтой саблю?
Как отправить доставкой такой предмет, есть советы? Даже не думал, что проблемы возникнут, мне СДЭКом присылали текстолитовую саблю, знакомым стальные.
Борьба продолжается.
Уважаемые пикабуржцы! Краткое содержание предыдущих серий
Продолжаем бороться с ветряными мельницами. По первому делу идет суд, самый гуманный в мире (статья шьется до 9 лет тяжести, сумма по правде договора на обучение 5500 рублей). Судья игнорирует полностью ходатайства наши и зачитывает дословно без аргументации публицистику следователя СО СУ СК России.
Установили прослушку кстати (тру детектив в россиянской транскрипции), и поймали на том, что мы осуждали действия (по нашему мнению коррупционные) местной прокуратуры, с использованием арготизмов. Дело сейчас утверждает местечковый прокурор с потными подмышками (такой прибежал, когда меня опрашивал обэпник).
Учеников нашего учебного центра по всему субъекту федерации нашему, где мы проводим обучение, вызывают в прокуратуры районов и давят, что бы говорили против нас. Мы пишем жалобы в ответ.
В связи с тем, что приходится отбиваться по нескольким фронтам, да еще и заниматься праведной деятельностью по обучению и трудоустройству, длинные посты писать нет возможности. На вопросы будем стараться отвечать, документов море, сканы есть для интересующихся. Будем рады любой помощи, особенно моральной.
Вопрос про споры на Али, без рейтинга, нужен совет
Клиентоориентированность от ИКЕА
Мне нравится мебель от ИКЕИ и претензий у меня к ней нет. Все нижеизложенное относится к услуге доставки. Заказывал кухню, сайт предложил мне доставку двумя частями 12 сентября и 16 сентября. Первую часть я получил без каких-либо проблем, а вот вторую часть, как вы могли уже догадаться, я не получил ни 16, ни позже, и до сих пор жду.
16 числа мне позвонили доставщики за час, уведомили что скоро все привезут. Прошел час, снова звонок от доставщиков: мы перепутали ваши товары на складе, доставить не сможем. Ок, думаю, пишу в чат поддержки, со мной обещают связаться и договориться о новой доставке. Позвонили, договорились на 18 сентября с 16 по 20 часов. Пришло СМС-подтверждение, все ок.
18 сентября. Жду доставку, мне никто не звонит, на часах уже 19:50, чую неладное и решаю обратиться в чат поддержки, уточнить статус.
Далее оператор уточняет информацию о предыдущей доставке, и сообщает, что вторая часть была переназначена 28 сентября.
Далее меня обещают перевести в какой-то отдел, который поможет решить ситуацию
Стоит ли говорить о том, что после этого мне просто перестали отвечать
Помимо этого, на следующий день я просто не смог ничего написать в чат, так «операторы отсутствуют».
Параллельно всему этому висел в очереди на звонке в поддержку, где продвинулся с 24 места по 14, и спустя 25 минут ожидания звонок просто скинулся.
В данный момент на часах 15:50, в чате тишина, звонок то обрывается, то просто отключается звук.
Я не ожидаю, что этот пост как-то решит мою проблему, я никого ни к чему не призываю, я просто хочу предостеречь людей, собирающихся заказывать доставку. У вас не будет никаких гарантий, что получите свою мебель в тот день, на который выбирали доставку. Будьте готовы к таким моментам и учитывайте при планировании работ со сборщиками/мастерами.
UPD: Спустя 3 часа непрерывного дозвона на линию поддержки удалось поговорить с живым человеком, назначили доставку на 20 число, деньги за доставку вернули.
UPD2: Дождался, привезли как обещали
Об успехах учеников, которые учатся, и о тех, кто уже выпустился
Как я говорил ранее, большинство учеников из первой группы смогли трудоустроиться в первые 2 недели. Недавно получилось у ещё одного, что, безусловно, меня радует. @Takesik мои поздравления! На текущий момент остался 1 человек из первой группы, который находится в поиске работы.
В целом обучение людей оказалось очень интересным, так как новые группы показали, какие мы все разные. Каждый ученик обязательно задаст какой-то свой уникальный вопрос, на который приходится придумать свой индивидуальный ответ. Конечно, помимо положительных эмоций, столкнулся и с трудностями. К сожалению, паре человек курс не понравился и они нас покинули. Я, конечно, понимаю, что создать что-то, чтобы угодить каждому, нереально, но всё равно расстраивался. Спасибо всем, кто учится сейчас за слова поддержки и положительные фидбэки по курсу в целом!
На текущий момент предыдущая группа уже на пороге итогового задания, после которого ребята получат сертификат и выйдут на рынок. Очень надеюсь, что результаты по трудоустройству этой группы будут такими же, как и у самой первой.
Ну и конечно, о самом главном. В связи с тем, что скоро будет выпуск, мы начинаем набор желающих обучиться бесплатно. Как обычно, будет выбран самый первый, кто оставит комментарий «Хочу бесплатно», а остальные будут выбраны простым рандомом. Всего на сентябрь выделяю 3 бюджетных места. Да, знаю, что меньше, чем в прошлый раз, но мы привлекли ещё одного преподавателя по тестированию, и ему нужно будет выплатить зарплату. В следующий раз постараюсь снова выделить 5 бюджетных мест.
P.S. Дорогие пикабушники, в прошлый раз словил предупреждение от администрации «Пикабу» за то, что отвечал на ваши вопросы о платном обучении, поэтому в этот раз я действую официально и размещаю рекламу в соцсетях «Пикабу» ищите контакты в телеграм канале «Пикабу» с 14:00 по МСК. Этот пост носит информационный характер об успехах учеников и моих в том числе. В комментариях отвечу на общие вопросы и выберу тех, кто будет учиться бесплатно.
Голод не тетка
ТК Энергия и мой груз социальной ответственности
Как только оператор услышал про ковид, курьера ко мне высылать отказался, отгружать где-либо груз тоже, да еще и чтобы забрать свою посылку мне надо будет предъявить справку об отсутствии судимости коронавируса.
Пост без рейтинга, ибо сам себе злобный и ответственный буратино.
Помощь в доставке подарка
Друзья, у моего друга, врача-реаниматолога из Оренбурга 3-го сентября день рождения. Сам нахожусь в Казахстане, хотел бы сделать ему подарок. Человек он уже немолодой, хотелось бы поздравить старого друга. Не нашел подходящих сервисов по доставке. Всё незатейливо: алкоголь и сувенир (главное внимание). Если кто-то из жителей города Оренбурга подскажет как это лучше сделать, буду благодарен. Без рейтинга плиз.
Ответ на пост «Деловые линии»
Это братан херня, по сравнению с нашими приключениями. Итак по порядку груз на полтора миллиона, едет в Ижевск. Ну ок, далее поступает сообщение что груз доставят до 12 часов дня. Ну хорошо, менеджер выходит к курьеру и ему вручают маленькую посылку а не кучу комплектующих для компьютеров и ещё с десяток мониторов, ну чувак думает что это возврат от поставщика сгоревшей детали для компьютера успокаивается ибо времени ещё только 10 утра. Забирает коробку расписывается и кладёт её на полку, потом посмотрю что там, далее времени 11, 12, 13, 14 часов. Звонит им, а ему на белом глазу говорят что доставка выполнена в 10 утра. Вот его роспись печать в бланках все дела. Тут чувак подрывается и берет коробку с полки, видит адрес доставки ИРКУТСК, блат карл ИРКУТСК. Снова звонок на горячую линию, ему повторяют выше сказанное что доставка уже была, 2 часа мытарств по телефону доходит до какого то старшего менеджера тот сверяется с номерами накладных и о чудо, им привезли посылку которая должна была уйти в Иркутск, а то что должно было прийти к ним ушло в Ижевск, как блат? У него горящий заказ, срочно созванивается с теми кто получил их груз, выясняется что те тоже были в акуе и отправили все обратно в деловые. Звонит снова на горячую линию обьясняет ситуацию, его внимательно выслушали и сказали что ничем помочь не могут нужно оформлять накладные на возврат. И все по кругу. Короче на следующий день принесли досудебное, и через два дня груз привезли и даже то что в субботу у нас доставки до офиса нет от слова совсем, забрали посылку извинились, при чем блат курьер, он то вообще причём. И уехал. Вот такие дела
Деловые линии
02.08.2021 груз прибыл на терминал г. Сочи
03.08.2021 заказываю доставку до адреса, указываю точный адрес, в комментариях указываю повторно адрес, и пишу номер телефона для обратной связи
04.08.2021 утром звоню уточняю на счет доставки, мне уверяют что доставят во время(до 18:00 04.08.2021) не беспокойтесь!
в итоге нету доставки
приходит письмо о платном хранении нашего груза!
09.08.2021 понедельник утром звоню, уже разговариваю с главой отдела доставки (мне так представились) чуть ли не клянется что доставят мне 10.08.2021 рано утром.
я не знаю что делать.
помогите пожалуйста поднять в топ, пост без рейтинга.
Итоги обучения на тестировщика
Не так давно набирал бесплатную группу из всех желающих обучиться на тестировщика с нуля.
Планировал набрать всего 5 человек, но в итоге в первую группу вошло аж 15. Мы изучали теорию и закрепляли ее практикой, используя основные инструменты в тестировании.
Писали тест-кейсы в Test-Rail, документировали баги в JIRA, обращались к базам данных посредством MySQL и дергали API через Postman.
Я очень рад, что ребята не просто получили сертификаты, но и начали трудоустраиваться уже на первой неделе после окончания курса. Даже не помню, когда испытывал такую искреннюю радость. Наверное, потому, что в этот раз мои действия принесли пользу не только мне, но и тем, кто хотел сменить сферу деятельности и поменять профессию.
Хочу выразить огромную благодарность @Alijin, @KerryLaster, @VioletTrickster, @SwampLight и @Takesik за обратную связь в процессе обучения. Благодаря вам программа стала намного лучше.
Теперь с осознанием того, что этот курс реально работает, я начинаю набор новой бесплатной группы.
Условия все те же. Я предоставляю доступ к курсу бесплатно, а с вас беспощадная критика по курсу в целом.
Если есть желающие — пишите в комментариях. В этот раз набираю точно не больше 4 человек.
Из потерпевших в обвиняемые. Часть 2. Провокации
Теперь примеры провокаций. Почему-то много очень провокаторов с железной дороги. Приходит к примеру юноша в узких штанах с подворотами, ярко красных кроссовках, с белыми ухоженными кистями рук и с айфоном и спрашивает корочки путейца или бригадира путейцев.
Кому интересно, можете особенности работы яндекснуть, все понятно станет.
Срочность тоже является одним из флажков. «Срочно нужно корки на вахту на север!!» Очень срочно. Сбрасывает трудовую, а там опыт работы: экспедитор в розничной сети, продавец эльдорадо, менеджер. Один пришел устраиваться после мвидео наладчиком станков с ЧПУ. Показали ему видео, где наши наладчики в цехе работают на советских станках в масле все и в стружке. Он сам даже понял, насколько абсурдно его гониво, молча ушел.
Провокации развиваются, и уже провокаторы стали приходить на обучение и даже теорию изучали. Мы обязаны по рабочей профессии отправить на практику, если разряд выше 2 или по некоторым профессиям 3-го. Приходит с предприятия, приносит дневник практики, а печать на дневнике от другого завода. Или приносит подпись начальника на дневнике, который полгода назад уволился. Так примерно..
Несколько раз звонили бывшие наши же ученики, видимо которых органы ранее прихватили на чем-то, или судимые до этого. Схема одна, «можно корочки сделать КАК ТОТ РАЗ». КАК ТОТ РАЗ очень любят наши органы, если эту фразу слышите, то нужно от этого человека сразу деру давать. То, что ТОТ РАЗ они сидели учились и сдавали что нужно, по телефону под запись не звучит ни фига.
К нашим документам, сумме и договору проплели еще людей, которых мы «якобы одаривали»
Из потерпевших в обвиняемые. Часть 1. Свидетель
В 2014 году для создания нашего центра, я ушла от работодателя (учредителя учебного центра, назовем его «А.»), который перестал платить зарплату полностью, пользуясь хитростями трудового договора. Позже, летом 2015 г. позвонил следователь, мол подойдите для дачи объяснений.
Пришла в следственное управление, ЗАРЕГИСТРИРОВАЛАСЬ на вахте (это потом важную роль сыграло), следователь уже бежит со словами «пойдемте быстрее и увел на допрос». Мои показания у него уже были заготовлены, на 4 листах. Показания такие: работала директором у А. вместе с главбухом такой-то, которая обвиняется этим работодателем в крупном мошенничестве.
Но суть то в другом. Я с ней ВООБЩЕ не работала, Она стала главбухом, когда я уволилась уже, после меня с ней работали еще 2 других наемных директора, а сами «преступления» были через 8 месяцев после моего увольнения. Поэтому показания следователь поправил, я подписала все, как было в действительности. И забыла про это.
А в 2017 году меня пригласили в суд по этим показаниям. Мы с мужем подумали, и решили идти, так как работодатель мог вывернуть показания наоборот. Он ведь явно с целью какой-то соединил напрямую меня и главбухшу эту, якобы преступницу, выкинув еще 2 директоров.
В комментах к предыдущему посту звучало сомнение, что отъем бизнеса возможен, а на записи хорошо слышно, как он говорит, что еще на работу к нам придет. Тогда я не придала этому значение, а сейчас несколько версий пришло, и отъем, и крышевание, и возврат к работодателю А. под угрозой уголовного преследования (у него «затух» учебный центр)
Закончил речь, я не поддалась и он ушел. Тут меня муж и моя сестра с ее мужем давай уговаривать куда-нибудь писать, потому что следователь дела этого так не оставит, а возможности у него почти как у шерифа из американского вестерна. Стало очень страшно, он ведь в записи и родню и детей, и внуков поминал, и то что город маленький.
В одной только службе приняли заявление и законно оформили изъятие записи с телефона. Оказывается, следователя этого давно уже ловили, да только свидетели все отказывались потом от показаний. Через несколько месяцев, в конце концов, подполковника этого поймали с поличным на взятке 10 тысяч долларов, и сразу заключили под стражу.
Потом был суд, где я выступала, как я думала, свидетелем, а потом выяснилось, что потерпевшим. Следователь нанял 3 адвокатов, и то, что я выше написала, мне пришлось рассказывать 4 раза. Адвокаты ловили, где я собьюсь, а одна в сердцах спросила, не лингвист ли я, что так хорошо все рассказываю. Запись включали, в присутствии родственников следователя, потом еще минуту стояла гробовая тишина.
Следователя этого осудили в начале 2019 года на 8 лет строгого, а у нас в учебном центре начались провокации и звонки с вопросами «купить корочки». Прессуют меня сейчас ОЧЕНЬ ЖЕСТКО.
Задержание главбуха следователем по делу, где я была свидетелем
Новость о задержании самого следователя за взятку